La publicidad en los alimentos para niños, ¿cómo influye en lo que compramos?
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- Creado: Martes, 08 Mayo 2018 15:31
- Última actualización: Martes, 08 Mayo 2018 15:31
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La publicidad en los alimentos para niños, ¿cómo influye en lo que compramos?
De pequeña me encantaba jugar con mis hermanos a adivinar los anuncios en la tele. No sabía que la publicidad influye mucho en lo que compramos. Nos dan ganas de comprar cosas que no necesitamos. Y nos quita libertad para elegir.
Como abuela y pediatra creo que debemos educar a los niños para que sepan elegir bien y usar su propio criterio. Los niños imitan a los mayores y aprenden en la familia. Los padres, los abuelos y otros cuidadores debemos saber cómo elegir los alimentos. Los supermercados tienen las estanterías llenas y tenemos que comprar los más sanos.
Como regla general debemos seguir las recomendaciones del “plato saludable”. Hay que comprar los alimentos que vienen de la huerta, la granja o el mar. Fíjate que en la cesta de tu última compra haya pocos alimentos que se fabrican en la industria.
Las empresas que fabrican alimentos no quieren parecerse a las de la competencia. Quieren vender más sus propios productos. Para ello usan diferentes estrategias de publicidad. Hay que tener cuidado con ellas para saber elegir mejor y ser buen ejemplo para nuestros hijos y nietos.
¿Cuáles son las estrategias de publicidad?
En los envases es obligatorio por ley poner la composición y la información nutricional. El resto de información de los envases lo que busca es que nos guste mucho, atraernos para que la compremos.
Con la publicidad, las empresas nos quieren decir que los niños deben comer diferente. Por eso usan mensajes como “especial para niños”, “para niños de 2 a 3 años“… Ya sabemos que esto es un error porque excepto para los niños de menos de un año la comida es igual para toda la familia. No son mejores los productos “crecimiento”. Y tampoco los son los “palitos de merluza” en los que sólo la mitad del peso es pescado y el resto es harina y grasa. Es mejor un filete de merluza de la pescadería.
¿Cómo consiguen la atención de los niños?
- Con anuncios en sus programas de televisión favoritos.
- Con los colores y dibujos de los envases. Ponen dibujos que les gustan a los niños. Y así venden más.
- Regalando algo: si lleva cromos, pegatinas u otro “regalito” vende más. ¡Pero eso no hace que sea sano!
- Hacen actividades para que el niño participe. Por ejemplo, un concurso de dibujo de un producto.
¿Cómo consiguen que lo compremos los adultos?
- Relacionando su producto con algo atractivo: Caribe, Mediterráneo…
- En los anuncios o en los envases incluyen palabras o frases que nos hacen pensar que son más sanos que otros productos. La ley no deja atribuir al producto efectos sobre la salud que no estén demostrados. La ley dice cuándo se puede poner que un producto es bajo en azúcar o grasa. Pero es muy fácil poner alguna palabra que lleve a confusión o nos haga pensar en algo bueno: por ejemplo “natural“, “casero”, “enriquecido”, “nutritivo”. .. O también dar a entender algún efecto bueno que en realidad no existe: por ejemplo, “bueno”, “mañanas ligeras”, “corazones contentos”, “funciona”,… Y no se hace nada ilegal.
- Se desvía la atención a lo que NO tiene ese alimento. Por ejemplo: zumos de frutas "0% en grasa”: es obvio que no tienen grasa pero si muuucho azúcar. Sin gluten: es muy importante que los celiacos no tomen gluten, pero no pasa nada en los que no tienen esta enfermedad. Sin lactosa: la lactosa ayuda a que el calcio se absorba mejor y solo se debe quitar en casos especiales, sin colorantes artificiales …
- Le añaden una pequeña cantidad de algo, que es bueno, pero que no lo tiene de forma natural ese alimento. Esto les permite destacar sobre la competencia. Además, le ponen a su producto propiedades que solo tendría ese pequeño suplemento. Por ejemplo los “omega3” o los “omega 6” o las “vitaminas” o el “hierro”,… Los omegas 3 son grasas beneficiosas pero su fuente fundamental deben ser los pescados azules y los frutos secos. Los omega 6 están en el aceite de oliva y en el aguacate. Las vitaminas las conseguimos comiendo frutas y verduras de diferentes colores. El hierro está en la carne, las legumbres y las verduras y se absorbe mal con la leche.
- Contratando a un “famoso” que lo anuncia o aparece en el envase. Ningún alimento es mejor porque lo anuncie el deportista o cantante de moda.
- Hacen que lo recomiende un “experto”. También si lo recomienda una asociación científica hay que ser crítico y leer la información nutricional.
Seguro que conoces más “trucos” publicitarios. Es bueno hablarlo con tus hijos y nietos. Así se elige con criterio. La publicidad dejará de ser lo más importante.
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Paloma Hernando Helguero. Pediatra. Centro de Salud "Ramón y Cajal". Alcorcón (Madrid)
- En Web Familia y Salud
Estreñimiento: Consejos y dieta para mejorarlo
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- Creado: Martes, 24 Abril 2018 15:45
- Última actualización: Martes, 24 Abril 2018 15:45
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Estreñimiento: Consejos y dieta para mejorarlo
Evacuar cada día es un signos de normal funcionamiento del sistema digestivo, necesario para deshacernos de todo aquello que nuestro cuerpo ya no necesita. Nuestro cuerpo tiene reflejos naturales para defecar después de cada comida (algo frecuente en los bebés) pero nos hemos condicionado para controlarlos y generalmente defecamos 1 vez al día. El estreñimiento es un trastorno muy común entre la población general, aunque las causas pueden ser muy diversas, la mayoría de las ocasiones son funcionales o relacionadas con la dieta y los hábitos que tenemos en nuestro día a día.
¿Cuando podemos decir que estamos estreñidos?
Aunque la frecuencia ideal de defecar es la diaria (1 vez al día o 2), no hay que obsesionarse. Defecar al menos cada 2 días puede ser un habito intestinal adecuado. Se considera estreñimiento cuando se defeca menos de 3 veces por semana. También importa la calidad de las heces, es mejor defecar con buena consistencia cada 2 días que tener heces sueltas o diarrea e ir 1 vez al día.
Consejos para mejorar el estreñimiento
Algunos consejos de autocuidado y modificaciones en la dieta pueden mejorar el tránsito intestinal y nuestra salud los podéis encontrar en la web de la sociedad española de endocrinología y nutrición, la web de la fundación española del aparato digestivo o bien en las webs de consejos para pacientes de la CAMFIC o fisterra.
Todos ellos hacen incapié en aumentar la cantidad de fibra en la dieta, incrementando el número de raciones de fruta, verdura, legumbres y cereales integrales que comemos cada día. El incremento de fibra ha de ser gradual para evitar flatulencias y molestias asociadas a las mismas.
Tampoco es recomendable pasarnos añadiendo suplementos de fibra como salvado, si no modificando la dieta por ejemplo sustituyendo los cereales refinados por integrales o incrementando el consumo de verduras.
La avena es un cereal con efecto laxante que se puede tomar para el desayuno. El arroz blanco estriñe sin embargo el arroz integral aporta fibra y no lo hará.
Entre las frutas son recomendables las ciruelas, el kiwi, la pera, las naranjas, papaya, frambuesas o moras y también las manzana (aunque en caso de diarrea tiene efecto astringente). Comerlas preferiblemente crudas y con piel. También frutas secas como las ciruelas, melocotones o higos.
Entre las verduras la lechuga, escarola, acelgas, espinacas, espárragos, puerros, las alcachofas, judias verdes, brécol, berza, setas, champiñones. El gel de aloe vera también tiene efecto laxante.
Evita los zumos y come las frutas y verduras enteras que aportan mas fibra.
Toma yogurt blanco con bifidobacterias cada día, el cual ha demostrado mejorar el transito intestinal y reducir el estreñimiento.
Bebe sufiente agua, aproximadamente 1,5 litros al día suele ser adecuado para la mayoría de las personas.
El sedentarismo también produce estreñimiento. Realiza ejercicio físico de forma regular, 150 minutos (2,5 horas) de ejercicio de moderada intensidad a la semana o 75 minutos de actividad física intensa repartidas en la semana.
Defecar también es un hábito
Defecar es también un hábito y se puede educar y maleducar: si sientes ganas de defecar no te las aguantes, intenta ir al baño cada día a la misma hora, con suficiente tiempo y sin prisas, preferiblemente después de desayunar o alguna comida. No hagas demasiado esfuerzo por defecar, deja que trabaje el intestino. La ansiedad y el miedo pueden producir diarrea, sin embargo el estrés puede hacer que tensemos el esfinter y que no se activen los mecanismos normales de la defecación. Intenta llevar una vida relajada y reduce sobre todo las prisas. Date tiempo para defecar.
Laxantes
El consumo de laxantes debería reservarse solo para aquellas personas que ya han intentado cambios en hábitos de vida y continúan sin poder defecar al menos 2 o 3 veces por semana.
Si crees que necesitas un laxante consulta primero con tu médico y que te lo prescriba. Cualquier laxante no es beneficios, son de rimera eleccion el plantago ovata o la lactulosa.
Signos de alarma
El estreñimiento persistente (que dura más de 1 mes) de nueva aparición en adultos puede ser signo de patologías graves como un cáncer de colon. Consulta con tu médico si no se corrige.
Mas información
Fuente: Medicina de Familia en la Red
Comedores escolares
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- Creado: Martes, 17 Abril 2018 15:24
- Última actualización: Martes, 17 Abril 2018 15:24
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Comedores escolares
Los postres lácteos, tipo natillas, arroz con leche, flan, helados, etc. son ricos en azúcares y grasas por lo que no se recomiendan.
En España, 1,7 millones de niños comen en comedores escolares. Los índices de obesidad infantil en la población española han aumentado y hasta el 15% de los niños de entre 5 y 9 años son obesos. Los hábitos alimentarios actuales incluyen comidas con muchas calorías, fáciles de preparar y consumir, que sustituyen a una dieta saludable como la llamada “dieta mediterránea”. En consecuencia, resulta necesario hacer una revisión de la dieta y los hábitos de la población infantil, y también, de los menús escolares.
En la actualidad, existe una “Guía de comedores escolares(link is external)”, dentro del Programa Perseo, que aporta recomendaciones para que los menús escolares sean más saludables.
¿Qué debe ofrecer un menú escolar?
De primero, ¿qué opciones hay?
Las verduras deberían ser la primera opción. Se puede variar en sus presentaciones en forma de cremas, gazpachos, ensaladas, sopas o guisos. Como segunda opción, patatas, pasta o arroz, constituyen la alternativa de un primer plato.
¿Y de segundo?
El pescado, la carne, los huevos y las legumbres se pueden alternar a lo largo de la semana. Las guarniciones o ingredientes de la receta se complementan con los alimentos que haya en el primer plato. Es decir, si de primero hay verduras, a la guarnición del segundo se pueden añadir patatas, pasta o arroz y viceversa.
La frecuencia semanal entre comidas y cenas, recomendada para estos alimentos es la siguiente:
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Alimento |
Frecuencia semanal de raciones |
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Pescado (blanco y azul), moluscos y crustáceos |
4 raciones |
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Huevos |
3 raciones |
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Legumbres |
2-3 raciones |
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Carnes De las cuales rojas |
3 – 4 raciones Máximo 1 ración |
Las legumbres deberían aparecer varias veces en semana, siendo aconsejable complementarse con un cereal, para que constituya un plato fuente de proteína de calidad.
El postre, ¡que no se olvide!
Qué mejor que ofrecer fruta variada y de temporada, entera o como macedonia. Las modalidades en zumo o en almíbar no se consideran una buena alternativa. Además, se puede ofrecer un lácteo, siendo las formas fermentadas, es decir los yogures, una buena opción.
Los postres lácteos, tipo natillas, arroz con leche, flan, helados, etc. son ricos en azúcares y grasas por lo que no se recomiendan.
¿De beber?
El agua es la mejor bebida. Los refrescos, zumos, lácteos y similares no deben ser la bebida para calmar la sed.
¿Y qué pasa con el pan?
Debería estar presente diariamente en las comidas, ofreciéndose el consumo de distintas modalidades, incluyendo las integrales.
El resto de las comidas
Hay centros escolares donde se les ofrece a los niños alimentos a media mañana o meriendas. Estas comidas son también muy importantes.
Las frutas enteras y hortalizas siempre son la mejor alternativa. Los cereales integrales, las semillas y frutos secos son una buena elección, estos últimos siempre para escolares mayores de cinco años, para evitar atragantamientos.
Se pueden acompañar de lácteos o derivados de los lácteos, alimentos importantes en esta etapa de crecimiento. No obstante, se aconseja elegir siempre opciones no azucaradas, ni edulcoradas.
Los alimentos dulces como el chocolate, las galletas, la bollería y los postres lácteos (batidos, natillas, flanes, helados), no se consideran buenas elecciones por su alta carga energética y baja calidad nutricional, ya que son ricos en azúcar y grasa.
Además, a través del menú escolar se puede aconsejar a las familias sobre la cena complementaria de cada día.
Otros aspectos importantes a tener en cuenta
La dieta ha de ser variada, lo que implica que sea equilibrada y aporte todos los nutrientes requeridos. Además, se tendrán en cuenta estas mismas exigencias en los menús adaptados a niños con intolerancias, alergias o necesidades especiales por motivos médicos, religiosos o culturales.
Las formas de cocinado son importantes, teniendo en cuenta que es mejor limitar el uso de frituras y rebozados. Los aceites que se utilicen deben ser de calidad, siendo la mejor opción el aceite de oliva y los aceites de girasol, maíz, cacahuete y soja.
La presentación y las recetas han de ser agradables para el gusto y la vista. Se deben controlar los tamaños de las raciones y de los ingredientes para favorecer que el niño pruebe los diferentes alimentos del plato y no sólo los ingredientes que más le gustan.
Por último, hay que cuidar el ambiente del comedor. La comida no tiene unicamente el objetivo de nutrir, sino que ha de ser un momento agradable, tranquilo y de disfrute.
El ejercicio físico, la mejor medicina.
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- Creado: Martes, 10 Abril 2018 15:48
- Última actualización: Martes, 10 Abril 2018 15:50
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El ejercicio físico, la mejor medicina.
El ejercicio es, junto con la dieta, tu mejor medicina. Fuente fotografía
La gente tiene poco claro de lo que se considera ejercicio moderado o ejercicio intenso, si caminar ya sirve como forma de ejercicio, sobre cuantas sesiones a la semana hay que hacer para beneficiarse del mismo etc etc etc....Por ello intentaremos hoy ver como incorporar el ejercicio en nuestro día a día y optimizaremos el tiempo que nos queda para programar las sesiones más intensas adecuadas a nuestra actividad rutinaria.
La inactividad física y sus consecuencias en la enfermedad
El ejercicio físico y sus efectos en la salud
Según la OMS (1) está demostrado que la actividad física practicada con regularidad reduce el riesgo de cardiopatías coronarias y accidentes cerebrovasculares, hipertensión, diabetes de tipo II, cáncer de colon, cáncer de mama o próstata, de obesidad y sobrepeso y también de depresión. También mejora otras patologías como el síndrome metabólico, y la disfunción eréctil.
- Aumentar la capacidad pulmonar y cardiaca
- Disminución de la tensión arterial
- Aumento del nivel de colesterol HDL (El "bueno") y reducción del colesterol LDL (malo), reduciendo así el riesgo cardiovascular
- Aumento del consumo de calorías y del metabolismo en general
- Moderación del apetito y reducción de la resistencia a la insulina
- Reducción del indice de masa corporal (IMC) y mantenimiento del peso corporal.
- Aumento de la masa ósea y reducción del riesgo de osteoporosis, fracturas y deterioro articular
- Mejora el insomnio, la ansiedad y el estrés
- Mejora los síntomas de depresión y favorece los pensamientos positivos frente a negativos
- Produce una mayor autoestima y genera una sensación espontánea de bienestar y felicidad por el simple hecho de haber hecho ejercicio tanto a corto como a largo plazo (2).
El ejercicio ha demostrado prevenir el deterioro cognitivo asociado a la edad, favoreciendo el mantenimiento de las funciones cognitivas, sobre todo de la función ejecutiva y de la velocidad de procesamiento de la información (3), y por lo tanto promueve una vejez con mayor calidad de vida, autonomía y agilidad mental, manteniendo por más tiempo la capacidad para realizar las actividades de la vida diaria (3). AMF 2013;9(9):528-536
El ejercicio adaptado a diferentes enfermedades osteomusculares es el mejor tratamiento para aliviar y hacer desaparecer los dolores crónicos de espalda (lumbalgias, dorsalgias y cervicalgias), mejorar los síntomas de la artrosis y es uno de los pilares básicos en el tratamiento de la Fibromialgia y el Síndrome de Fatiga Crónica, siempre que sea de intensidad progresiva y sin excederse en intensidad.
Referencias
- OMS recomendacion actividad física
- El desenvolupament durant l'edat adulta. Psicologia del desenvolupament II. Grado de Piscologia. UOC 2009
- Position statement. Part one: Immune function and exercise. Exerc Immunol Rev. 2011;17:6-63. Walsh NP, Gleeson M, Shephard RJ, Gleeson M, Woods JA, Bishop NC, Fleshner M, Green C, Pedersen BK, Hoffman-Goetz L, Rogers CJ, Northoff H, Abbasi A, Simon P. Source School of Sport, Health and Exercise Sciences, Bangor University, UK. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
- Ejercicio y prevención del deterioro cognitivo asociado a edad. AMF 2013;9(9):528-536
- Exercise referral schemes to promote physical activityIssued: September 2014. NICE cardiovascular.
- Actividad Física y Salud. Guía para padres y madres. Ministerio de Sanidad Servicios Sociales e Igualdad.
- Guias de práctica Clínica. Colesterol y riesgo coronario. Instituto Català de la Salut. 2010
Fuente: Web Medicina de Familia en la Red
Autor: Dr. David López Heras. Médico de Familia
